Картофена крем супа с лук в хлебна купа

Необходими продукти:

1 питка ръжен или пшеничен хляб с дебела кора
500 грама обелени и нарязани на кубчета картофи
100 грама нарязан лук
500 милилитра пилешки бульон
100 грама готварска сметана
1 яйце
масло за пържене
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на ситно, изпържете го до златисто в нагорещено масло. Картофите обелете, нарежете на кубчета и сварете до готовност, отцедете водата, намачкайте на пюре и прибавете към лука.

Постепенно започнете да наливате пилешкия бульон, като бъркате непрекъснато на слаб огън. След това добавете сметаната и подправете със сол и смлян черен пипер на вкус.

Отрежете горната част (капачето) на хляба и много внимателно издълбайте вътрешността. Дебелината на стените да бъде около 2-2,5 сантиметра. Разбийте яйцето с щипка сол и намажете вътрешността на хляба.
Изпечете го в предварително загрята фурна в продължение на около 5-7 минути.

Когато извадите от фурната, напълнете с картофената супа и веднага поднесете.

Добър апетит!

Снимка: i.ovkuse.ru