Ирландски чийзкейк с Бейлис и шоколад

Необходими продукти:

• 100 грама масло, разтопено
• 250 грама крекери грахам, натрошени
• 600 грама сирене крема
• 25 милилитра Бейлис
• 100 грама пудра захар
• 300 милилитра пълномаслена сметана, разбита
• 100 грама настърган шоколад

За гарниране:

• 200 милилитра пълномаслена сметана, разбита
• какао на прах

Начин на приготвяне:

• Смесете натрошените крекери с разтопеното масло в средно голяма купа и разбъркайте добре.
• Покрийте 18-сантиметрова кръгла форма с хартия за печене и изсипете в нея маслените трохи.
• Притиснете добре с длани, за да оформите бисквитената основа. Покрийте и охладете за около 1 час.
• През това пригответе ирландския крем, като в голяма купа разбиете с миксер сиренето крема.
• Добавете ликьора и захарта и отново включете миксера за кратко.
• Прибавете сметаната и настъргания шоколад и разбъркайте добре.
• Изсипете крема върху бисквитения блат и леко го изравнете с гърба на лъжица.
• Покрийте формата и охладете ирландския чийзкейк в продължение на 2 часа.
• Прехвърлете го върху поднос, поръсете с какао и нарежете.
• Гарнирайте с бита сметана и поднесете с усмивка.

Да ви е сладко!

Снимка: bbc.co.uk