Зелен ориз със зехтин и чесън

Необходими продукти:

1 чаена чаша ориз басмати

2,5 чаени чаши зеленчуков бульон

1 връзка пресен спанак

сол и подправки на вкус

чесън на вкус

1 супена лъжица зехтин

1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Загрейте тиган, сложете в него зехтина, изсипете и ориза. Разбъркайте добре и оставете на котлона за 5 минути. След това налейте постепенно зеленчуковия бульон (може да си направите такъв от моркови, целина и лук), не бъркайте, затворете съда с капак (почти всичката течноста трябва да се поеме от ориза). Овкусете със сол и подправки (например, черен пипер и кориандър). Задушете до пълна готовност, без да ръзбърквате.

Разтопете маслото в отделен съд и към него добавете спанака, нарязан на ситно. Оставете да се приготвя в продължение на 3 - 4 минути, без да затваряне с капак, след това сложете сол на вкус и намачкания чесън. Разбъркайте спанака и прибавете към ориза. Задушете всичко още 1 - 2 минути (без капак) и ще получите страхотна гарнитура към агнешкото, например.

Добър апетит!