Доматен сос с чесън и джинджифил

Необходими продукти:

1 супена лъжица нарязан пресен джинджифил
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица захар
2 скилидки чесън
1 връзка магданоз или друга зелена подправка
4 домата
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете доматите на парчета, отстранете семената и сока им.

Изсипете ги в съд с нагорещен зехтин (малко количество) за кратко, целта е да се "изсушат" леко.
Джинджифила и скилидките чесън обелете и нарежете. Сложете ги в блендер, добавете охладените домати, подправките и смелете продуктите. След това налейте зехтина и пюрирайте още веднъж всичко до получаването на гладък сос.

Той е подходящо допълнение към рибени ястия.

Добър апетит!