Бисквитена торта с кафе и шоколад

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 200 грама захар
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 100 грама черен шоколад, настърган или нарязан на ситно
• 250 грама омекотено масло
• 50 грама пудра захар
• 300 милилитра еспресо, прясно приготвено
• 280 грама обикновени бисквити

За поръсване:

• какао
• настърган шоколад

Начин на приготвяне:

• Разбийте яйцата със захарта в термоустойчива купа.
• Добавете ваниловия екстракт и черния шоколад и загрейте на водна баня, като бъркате непрекъснато в продължение на 10 минути.
• Отдръпнете от котлона и оставете сместа да се охлади до стайна температура.
• През това време разбийте маслото с пудрата захар в продължение на 5 минути до пухкав крем.
• Добавете го в шоколадовата смес, разбъркайте, покрийте и охладете в хладилник.
• Покрийте правоъгълна форма за хляб с хартия за печене и започнете да сглобявате тортата.
• Бързо потопете бисквитите в прясно приготвеното еспресо и подредете 6 от тях на дъното. 
• Намажете с шоколадовия крем, като имате предвид, че дебелината не трябва да надхвърля 5 милиметра.
• Повторете с останалите бисквити и крем. Намажете тортата и отстрани.
• Покрийте с найлоново фолио и охладете в продължение на няколко часа, а най-добре за през нощта.
• Поръсете бисквитената торта с какао и настърган шоколад, нарежете и поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: heneedsfood.com