Бирени палачинки с бекон, зелен лук и магданоз

Необходими продукти:

125 грама брашно

250 - 300 милилитра бира

100 грама бекон

2 яйца

1 чаена лъжица захар

магданоз

пера зелен лук

сол и пипер на вкус

заквасена сметана и масло за поднасяне

Начин на приготвяне:

Сложете захарта и солта в брашното. Разбийте яйцата с бирата и прибавете към сухата смес, вливайки на тънка струя и бъркайки непрекъснато до получаването на еднородно течно тесто без бучки. Оставете за около час на стайна температура.

Нарежете на ситно зеления лук и магданоза, бекона (може да използвате и гърди) на сламки, пуснете всичко за минута във вряща вода, след което отцедете с помощта на гевгир. Когато течността се оттече, добавете към тестото.

Изпечете палачинки по стандартния начин. Поднесете с парченца масло и заквасена сметана.

Добър апетит!