11 апетитни плънки за палачинки

За да приготвите вкусни тънки палачинки, е необходимо да се положите известни усилия. Важен момент е и допълнението, с което ще ги поднесете. Затова ви предлагаме 11 идеи за апетитни плънки (в две части), с чиято помощ ще се наслаждавате на наистина неустоими и засищащи палачинки. Освен това, вкусните пълнежи стават много бързо.

Месна плънка за палачинки

Сварете 350 грама месо по ваш избор и го нарежете ситно. Нарежете 2 глави лук, запържете в масло до прозрачност, прибавете месото и нека всичко се пържи в продължение на 10 минути. Подправете на вкус.
Разпределете готовата смес върху палачинките и навийте рула, които може да поднесете със заквасена сметана или бял сос.

Яйчена плънка за палачинки

Нарежете ситно 6 сварени яйца и зелен лук на вкус. Смесете ги и към тях прибавете заквасена сметана или майонеза. Подсолете и разбъркайте.

Гъбена плънка за палачинки

Изпържете 500 грама печурки заедно с 1 глава ситно нарязан лук в нагорещено олио. Прибавете 2 супени лъжици брашно и разбъркайте. След това налейте 1,5 чаени чаши прясно мляко и сложете 2 супени лъжици заквасена сметана. Разбъркайте, подправете на вкус, нека сместа кипне и свалете от котлона. Готовата плънка увийте в палачинките, които поръсете с настърган кашкавал. Поднесете ги горещи.

Пилешка плънка за палачинки

Сварете 500 грама пилешки гърди и ги нарежете ситно (или смелете с помощта на блендер).
Изпържете 100 грама нарязан лук до прозрачност в нагорещено масло, след което прибавете към пилешкото. Сложете също копър на вкус, 1 намачкана скилидка чесън, 2 настъргани сварени яйца, 1 супена лъжица заквасена сметана и подправки. Разбъркайте и плънката и готова.

Сметанова плънка със сирена за палачинки

Затоплете 150 милилитра готварска сметана на бавен огън. Към нея прибавете по 50 грама настъргани пармезан и сирене Чедър. Варете сместа, докато се сгъсти. Сложете върху палачинките "букетче" броколи (първо сварете за 2 минути), полейте със соса и навийте. Вместо броколи може да използвате тиквички или спанак.

Плънка със сьомга

Намажете готовите палачинки с разтопено масло и върху всяка сложете по парче леко осолена червена риба.  Поръсете с нарязан пресен магданоз и навийте на рула. Получава се невероятно вкусно предястие.

Плънка за палачинки от извара и стафиди

Залейте 50 грама стафиди с вряща вода. Когато омекнат ги смесете с 500 грама извара, която предварително сте прокарали през сито. Прибавете 1 жълтък и 2 супени лъжици захар, разбъркайте и разпределете върху палачинките. Навийте ги и поднесете.

Орехова плънка за палачинки

Налейте 500 милилитра прясно мляко в подходящ съд, прибавете 120 грама захар, 100 грама смлени орехови ядки и 1 супена лъжица брашно. Поставете тенджерата на слаб огън да се вари известно време. Щом се охлади, добавете 100 грама масло и разбийте с помощта на миксер. Може да добавите и 1 чаена лъжица коняк за по-наситен вкус. Също да използвате микс от различни ядки.

Сметанова плънка за палачинки

Разбийте течна сметана със захар, ванилия и няколко капки лимонов сок. Плънката е готова. Украсете палачинките с плодове.

Бананова плънка за палачинки

Разбийте 70 грама масло с 2 супени лъжици захар (използвайте миксер). Обелете 3 банана, намачкайте ги с вилица и напръскайте със сока от 1 лимон. Смесете ги с маслото и разбъркайте старателно. Палачинки с такъв пълнеж може да поднесете, като полеете с разтопен шоколад.

Да ви е палачинково и много вкусно!