Двойни шоколадови целувки с млечен крем
Необходими продукти:
190 грама захар на пясък
150 грама белтъци
150 грама пудра захар
2,5 супени лъжици какао на прах
150 милилитра течна сметана с масленост 30%
1/4 пръчка ванилия
25 грама кондензирано мляко
25 грама сухо мляко
300 милилитра прясно мляко
щипка сол
Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците с щипка сол, но не бива да се получава гъста пяна. Бавно добавете 150 грама от кристалната захар и разбийте на бързи обороти в продължение на около 2 минути, докато сместа стане гъста и пухкава.
Смесете пудрата захар и какаото, прибавете ги в белтъчната смес и разбъркайте старателно. Изсипвайте сухите съставки постепенно (на части по 1/3, приблизително).
Застелете дъното на тава с хартия за печене и с помощта на сладкарски шприц оформете целувки с диаметър около 4 см. Изпечете ги в загрята до 110 градуса фурна в продължение на около час, поставяйки съда на средното ниво.
Готовите целувки оставете да се охладят на стайна температура.
През това време пригответе млечния крем, с който ще ги залепите две по две. За целта смесете в тенджера сметаната, трите вида мляко, останалите 40 грама захар на пясък и разбъркайте всичко старателно. Сложете в сместа парченцето ванилия и поставете всичко на умерен огън. Когато кипне, намалете котлона и продължете да варите, докато количеството остане 300 милилитра.
Охладете готовия крем първо на стайна температура, а след това приберете в хладилника.
Остава само да слепите сладките, когато кремът е готов.
Добър апетит!
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ОСТРОВИТ CREAMETTO ШОКОЛАД С ЛЕШНИК 350 г
НАЙ-ПРЕКРАСНОТО МАГАЗИНЧЕ ЗА ШОКОЛАД В ПАРИЖ - ДЖЕНИ КОЛГАН - СИЕЛА
ОСТРОВИТ СОС ШОКОЛАД И ЧЕРЕША 350 мл
СИЙСТАРС ЕКСФОЛИРАЩ ГЕЛ ЗА ЛИЦЕ ШОКОЛАД С ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА 220 мл
НЕЙЧЪРС ФАЙНЕСТ ШОКОЛАДОВА ГРАНОЛА 320 г
ОСТРОВИТ CREAMETTO ШОКОЛАД 350 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Бонбони и дребни сладки
- Крем-десерт с маскарпоне и бисквитки в шоколад
- Черен шоколад - изкушение или лекарство
- Шоколадови блокчета с извара и ягодово сладко
- Студено мляко с шоколад
- Сочен шоколадов десерт с бадемово брашно и прясно мляко
- Лесен шоколадов кекс с масло
- Шоколадови кексчета с пълнеж от извара
- Какви са ползите от консумацията на млечен шоколад
- Скоро шоколадът ще бъде използван и в откриването на рак
- Черният шоколад понижава кръвното налягане
Коментари към Двойни шоколадови целувки с млечен крем