Диета без захар - какво означава, какви са ползите и вредите от нея

Консумацията на захар в наши дни е голям проблем и бич за човечеството. Често не се усещаме, че несъзнателно поемаме големи количества от сладостта, а това води до натрупването на килограми.

При консумирането на прекалено много захар тялото използва само необходимото му количество, за да увеличи енергията си, а останалото се съхранява под формата на мазнини. Често хората, които обичат сладки храни, прекаляват и твърдят, че няма как да издържат дори и седмица без сладко. Въпреки че е трудно да се спре консумацията на сладки храни, то това не е невъзможно.

Отначало може да се почувствате зле и да изпитвате силно желание за захар, но се опитайте да устоите и помислете за дългосрочния ефект, а именно да подобрите здравето си. Имайте предвид, че изкуствената захар се различава от натуралната, която се намира в плодовете например, затова не се притеснявайте да хапвате плодове, когато ви се дояде сладко.

› Какво е диета без захар

› Какво е добавена захар

› Какво може да се яде по време на диета без захар

› Какви ползи дава диетата без захар

› Има ли недостатъци неприемането на захар

› Има ли нужда нашето тяло от захар

› Безопасно ли е да се спазва диета без захар

› По какво да познаете, че диетата без захар не е за вас

› Примерна диета, с която да намалите приема и да изчистите тялото си от захарта

› Детоксикиращи напитки, които ще ви помогнат в изчистването на организма

Какво е диета без захар

Няма установено определение за диета без захар. При някои не се позволява консумирането на добавена захар, захарта от плодовете, както и млечните захари. Най-добрият вариант е да се изключи приемът на добавена захар. Това означава, че ще можете да ядете естествено сладки храни като плодове, мляко и неподсладени кисели млека, като в същото време избягвате сладкишите или да добавяте захар в кафето си например.

Какво е добавена захар

Добавената захар е тази, която допълнително се влага в храните, а не захарта, която се среща естествено в тях. Обикновено хората мислят, че става въпрос за бялата захар, но в това определение попадат и други понятия. "Мед, кленов сироп, сироп от кафяв ориз - всички те се броят за добавена захар", казва Джесика Кординг, регистриран диетолог и здравен коуч.

Тя може да фигурира в етикетите на продуктите под имената царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, тръстикова захар, декстроза, кафява захар, турбинадо захар (натурална кафява захар, отчасти преработена, при която изсушаването на кристалите става в турбина), ечемичен малц, карамел.

Какво може да се яде по време на диета без захар

Може да се консумира всякаква пълноценна храна. Когато посегнете към модифицирани продукти, проверете етикета. Препоръчително е да избягвате храни, съдържащи кафява захар, царевичен сироп, царевична захар, глюкоза, фруктоза, мед, сурова захар, захарен сироп, захароза, турбинадо захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Какви ползи дава диетата без захар

Съществуват много изследвания, които показват, че захарта и провъзпалителна храна, а възпалението е основна причина за най-различни здравословни състояния. Затова някои хора я премахват от менюто си и изчистват организма си от захар, за да се опитат да са по-здрави. "Потенциално бихте могли да намалите риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и някои видове рак", казва Кери Ганс, регистриран диетолог.
Други спират захарта, за да отслабнат - много от преработените и пакетирани храни имат в себе си добавена захар и неконсумирането им ще ограничи приема на допълнителни калории.

Продуктите, които съдържат много захар, също могат да са пълни и с мазнини, особено наситени и трансмазнини. Те са лесни за консумация, привличат с вкус, изискват малко дъвчене и затова хората ги предпочитат. Но с тяхното отстраняване от диетата може да се предотврати някой и друг кариес.

Има ли недостатъци неприемането на захар

Освен ползи, изключването на захарта от менюто може да има и недостатъци, зависи до каква степен е това изключване. Ако премахнете всички форми на захар в стремежа си да изчистите организма си - дори и естествените от плодовете например, тялото няма да може да си набави важни хранителни вещества, от които се нуждае.

Диетата без захар е трудна за спазване. "Огромно предизвикателство е да се намали количеството добавена захар или изцяло да се махне, защото захарта е вкусна и може да осигури доза допамин. Така че ако спрете добавената захар отведнъж, може да се чувствате потиснати по-често и разочаровани от постоянното четене на етикети", казва диетологът Скот Кийтли.

Някои специалисти не определят малко количество добавена захар в контекста на добре балансирана диета за проблем. Проблемът става, когато добавената захар е твърде много.

Има ли нужда нашето тяло от захар

Отговорът на този въпрос не е еднозначен. Тялото ви няма нужда от добавена захар, но то използва глюкоза като основен източник на енергия и често я получава от въглехидрати. А знаем, че естествените захари са въглехидрати. Глюкозата е предпочитаният източник на гориво за мозъка ни, затова имаме необходимост от определено количество, за да извършваме ежедневните си функции.

Безопасно ли е да се спазва диета без захар

Премахването на захарта от менюто може да е безопасно, ако бъде ограничено до добавените захари, а не до всички храни, съдържащи захар. "Ако в момента диетата ви се състои от голямо количество добавена захар и сега ограничавате тези храни, това би било 100% безопасно. Ако обаче започнете да прекалявате с това, определено може да не е здравословно. Освен ограничаването на важни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, всяка ограничителна диета може да окаже емоционално влияние върху потребителя, което може да повлияе на ежедневието му", допълва Кери Ганс.

По какво да познаете, че диетата без захар не е за вас

Ако искате да започнете диета без захар, за да намалите количеството добавена захар, приемано от вас, това е добре. Специалистите предупреждават, че нещата се объркват, когато изключването на подобни храни стане твърде ограничаващо. Ако чувствате, че не покривате хранителните си нужди и редовно копнеете за храни с добавена захар, това е признак, че подобен режим не е за вас.

Друг показател е желанието да се накажете, ако сте хапнали нещо "непозволено". Все пак ако решите да се насладите на продукт, който съдържа захар, това не е краят на света.

Като цяло експертите препоръчват просто да се стремите да намалите приема на добавена захар, вместо да се съсредоточавате върху това да го премахнете изобщо от диетата си. "Опитайте се да балансирате грамовете добавена захар с грамове диетични фибри. Това ще доведе до по-устойчива диета, която има ползи извън простото намаляване на приема на захар", завършва Скот Кийтли.

Детоксикиращи напитки, които ще ви помогнат в изчистването на организма

Вместо да пиете подсладени напитки, изберете някой от тези варианти, с които ще ускорите метаболизма и ще прочистите организма си:

Вода с плодове

Изберете някой от тези плодове - грейпфрут, боровинки, ягоди, портокали - нарежете го на парчета  и добавете пресен розмарин и мента. След това напълнете подходящ съд с вода, сложете плода и съхранявайте в хладилник. Пийте през деня от напитката, която помага за прочистването на тялото от токсините и захарта. В допълнение, тя съдържат много естествена захар, полезна за организма. Вижте още идеи за плодова вода и ползите от нея.

Чай

Пийте зелен или неподсладен чай 3 пъти на ден. Зеленият чай е мощен антиоксидант, а диуретичното му действие подпомага премахването на мазнините и предотвратява задържането на вода.

Кафе

Колкото до кафето, не трябва да консумирате повече от едно черно кафе на ден - без захар.

Препоръчително е да пиете тези напитки през целия ден (с изключение на кафето).

Диета е много ефективна за намаляване на желанието за сладко, но е много важно да обърнете внимание на вашето цялостно хранене и да ограничите вредните храни, да увеличите приема на плодове и зеленчуци, както и да имате редовна физическа активност.