Хранителни продукти, полезни за кръвта

Кръвта е основната течност в организма, циркулираща по кръвоносните съдове. Състои се от плазма, еритроцити, левкоцити и тромбоцити. Тя е транспортно средство за кислорода, хранителните вещества и продуктите на обмяната. Освен транспортната функция, поддържа и температурата на тялото и водно-солевия баланс в организма.

Няколко интересни факта, преди да преминем към основаната ни задача - да представим храните, които са полезни за кръвта:

• Количеството кръв в организма пряко зависи от пола на човека. При мъжете обемът е 5 литра, а при жените се ограничава до 4 литра.
• Цветът на кръвта зависи от веществата, влизащи в състава й. При гръбначните животни червеният цвят се осигурява от наличието на желязо в еритроцитите.
• Ако всички еритроцити, циркулиращи в кръвта на човека, се подредят един до друг, то с получената ивица може да се обиколи три пъти Земното кълбо по екватора.

Кои хранителни продукти са полезни за кръвта?

• Черен дроб - незаменим източник на желязо, чийто недостиг може да доведе до понижено ниво на хемоглобина и анемия. Освен това, недостигът се проявява в заболяване като желязодефицитна анемия. В черния дроб се съдържа важното за кръвта вещество, наречено хепарин. Именно то е профилактично средство срещу тромбози и инфаркти на миокарда.
• Тлъста риба - важен продукт за профилактика на сърдечно-съдовата система. Благодарение на рибата, в страните, в които тя е един от основните хранителни продукти, практически не се срещат често заболявания като: исхемична болест на сърцето, коронарна недостатъчност, инфаркт и други. Мазнините, съдържащите се в рибата, контролират нивото на холестерол в кръвта, също така и това на захарта. Тауринът в състава нормализира кръвното налягане.
• Обикновено бяло зеле и броколи - богати са на фолиева киселина, благодарение на която се синтезират новите кръвни клетки. Освен това в тях има наличие на витамин К, който е важен за съсирването на кръвта. Витамин Р, съдържащ се в зелето, укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Цитрусови плодове - богат източник на витамин С, който е от значение за усвояването на желязото от организма. Целулозата се бори с холестерола, а витамин А (заедно с органичните киселини) отговаря за нивото на кръвната захар.
• Ябълки - пектинът в състава им регулира нивото на захарта и свързва вредния холестерол.
• Орехи - уникалният им състав ги прави важен за кръвта продукт. В тях има необходими елементи като: мазнини, калий, магнезий, желязо, витамини А, В, С.
• Авокадо - свързва излишния холестерол, затова заема заслужено място в списъка с полезни за кръвта продукти. Веществата, които се съдържат в плода, допринасят за нормализирането на кръвообразуването и кръвообращението.
• Нар - благодарение на наличието на желязо този плод е едно от първите лекарства, които се препоръчват при желязодефицитна анемия.
• Мед - най-добрият избор за кръвта е мед от елда. В него влиза едва ли не цялата Менделеева таблица. В състава му можете да откриете желязо и органични киселини, също калий с магнезий и други полезни микроелементи. Благодарение на него се нормализират кръвните клетки (левкоцити, еритроцити, тромбоцити).
• Цвекло - натурално кръвообразуващо средство. Допринася за образуването на еритроцити и укрепва стените на кръвоносните съдове. Добре се съчетава с моркови, зеле и домати.

Общи препоръки

• За да бъде човек силен и здрав, е важно какво е качеството на неговата кръв.
• Употребата на голямо количество продукти, съдържащи желязо, е основното средство за борба с желеязодефицитната анемия, а следователно и със световъртежа и отпадналостта, които са следствие от ниското ниво на хемоглобин в кръвта. Затова е необходимо да се приемат повече нар, ябълки, каша от елда и други храни, богати на желязо.
• За да се осигури "здрава" кръв трябва да по-често да се диша свеж въздух, наситен с кислород. Много добър вариант за това е морският бряг и разходките в стара борова гора. Въздухът около морето съдържа много йод, а този в гората е богат на фитонциди.

Народни начини за пречистване на кръвта от шлаки:

• Сок от червена боровинка - съдържа антиоксиданти, възпрепятстващи развитието на левкемия;
• Глухарче - мощен хепатопротектор, а чистият и здрав черен дроб по-добре филтрира кръвта;
• Сок от ябълки и сок от моркови - пречистват кръвта, дават на организма бодрост и здраве;
• Сок от цвекло - притежава силно пречистващо действие. Използва се само в комбинация с други сокове (от моркови, ябълки), като постепенно се намалява разреждането.

Продукти, които са вредни за доброто качество на кръвта:

• Мазнини - голямото им количество блокира калция, който е необходим за клетъчния баланс, освен това в тях има много холестерол;
• Пържени храни - веществата, които се съдържат в такива ястия, водят до изменения на състава на кръвта, което е причина за нарушения в целия организъм;
• Алкохол - под неговото въздействие кръвните телца са подложени на деструкция и дехидратация. В резултат на това кръвта не изпълнява своите функции;
• Продукти със съдържание на консерванти - образуват трудно разтворими съединения, които кръвните клетки не могат да използват за храненето на организма. При това тялото се трови с вредни баластни вещества.