Хранене при малария

Маларията е инфекциозно заболяване, което се развива в резултат от заразяване с малариен плазмодий. Преносители са комари от рода Anopheles, обитаващи Африка, Югоизточна Азия и Южна Америка. Възможна е инфекция по време на бременност, раждане или при преливане на заразена кръв.

Признаците:

• отпадналост;
• сънливост;
• главоболие;
• болки в тялото;
• втрисане (посиняване на лицето, студени крайници);
• учестен пулс;
• повърхностно дишане;
• повишена телесна температура (40-41 градуса);
• обилно изпотяване;
• периодични пристъпи на треска;
• увеличаване на далака и черния дроб;
• анемия;
• повръщане;
• превъзбуденост;
• задух;
• световъртеж;
• колапс;
• обърканост.

Усложнения при тропическа малария:

• инфекциозно-токсичен шок;
• маларийна кома;
• белодробен оток;
• остра бъбречна недостатъчност;
• хемоглобинурийна треска;
• смърт.

Полезни храни при малария

При наличие на заразата е необходимо придържането към различни лечебни диети, в зависимост от стадия и формата на заболяването.
При треска се препоръчва диета №13 с обилен прием на течности; при устойчива на хинин форма на малария - диета №9 плюс засилен прием на витамини С, РР, В1. Между пристъпите на треска да се спазва общовъзстановяваща диета №15.

Диета №13 препоръчва консумацията на следните храни:

• изсушен пшеничен хляб от висококачествени сортове брашно, сухари;
• крем супа от месо, обезмаслени рибени и месни бульони с ноазети или яйчени люспи, слизести супи, супа от ориз, елда, грис, фиде, зеленчуци;
• нетлъсти меса и риба, приготвени на пара, във вид на суфле, пюре, кюфтета;
• нетлъста риба, сварена или на пара;
• прясна извара, заквасена сметана в ястията, киселомлечни напитки, настърган кашкавал с неостър вкус;
• масло;
• белтъчен омлет или рохко сварени яйца;
• полутечни каши, сготвени с бульон или прясно мляко (от ориз, елда, овесени ядки);
• задушени или сварени зеленчуци, приготвени под формата на рагу, пюре, пудинги на пара, суфлета (моркови, картофи, цветно зеле, цвекло, тиква);
• плодове и ягодоплодни във вид на мус, пресни сокове, разредени с вода 1:1, компоти, кисели;
• несилно кафе, шипкова отвара, чай с лимон и прясно мляко;
• плодови сладка, захар, мед, мармалад.

Опасни и вредни храни при малария

При пристъпи на треска от менюто да се изключат:

• изделия от маслено тесто, пресен хляб, ръжен също;
• тлъсти видове месо, риба, птици;
• мазни бульони;
• пикантни предястия;
• олио;
• пушени изделия;
• колбаси;
• рибени и месни консерви;
• осолена риба;
• пържени и твърдо сварени яйца;
• високомаслени заквасена и течна сметани;
• макарони;
• каши от ечемик, просо;
• репички, бяло зеле, ряпа;
• бобови култури;
• силни чай и кафе;
• алкохолни напитки.