Ползите на бирената мая за човешкото здраве

Бирената мая е едноклетъчна гъбичка, която се използва като основна съставка в пивоварната бира.

Изненадващо, тя има много ползи за здравето и преди години се е използвала като естествено средство за лечение на безсъние, както и за увеличаването на лактацията при кърмене.

Последните проучвания разкриват още потенциални ползи от бирената мая и показват, че тя може да се използва за предотвратяване на диария, за подпомагане на храносмилането и дори за стимулиране на имунната система.

Но това не е всичко, всяка лъжица бирена мая освобождава голямо количество витамини, минерали, протеини и фибри, което я прави лесен и достъпен начин за обогатяване на вашата диета с полезните вещества, от които се нуждаете.

Хранителна информация

Бирената мая е наситена с полезни вещества, също така фибри, селен и витамин В.
В две супени лъжици (30 грама) от маята се съдържат приблизително:

• 116 калории;
• 16 грама протеини;
• 0 грама мазнини;
• 13 грама въглехидрати;
• 6 грама фибри;
• 63 микрограма селен (90% от препоръчителната дневна доза);
• 1.5 милиграма рибофлавин (витамин В2, 90% от препоръчителната дневна доза);
• 1.2 милиграма тиамин (витамин В1, 80% от препоръчителната дневна доза);
• 10 милиграма ниацин (витамин В3, 50% от препоръчителната дневна доза);
• 1 милиграм мед (50% от препоръчителната дневна доза);
• 0.8 милиграма витамин В6 (40% от препоръчителната дневна доза);
• 633 милиграма калий (18% от препоръчителната дневна доза);
• 60 микрограма фолат (15% от препоръчителната дневна доза);

Ползи за здравето

Понижава нивата на кръвната захар

Включването на бирена мая в ежедневието може да помогне за балансирането на нивата на кръвната захар. Дрождите увеличават чувствителността на клетките към инсулина. Предимствата на бирената мая се дължат и на съдържанието на хром. Хромът е минерал, за който е доказано, че понижава нивата на кръвната захар и подобрява инсулиновата чувствителност при хора с диабет тип 2.

Освен това, съдържащите се в бирената мая фибри забавят абсорбцията на захар в кръвта и подпомагат поддържането на нивата на кръвната захар.

Повишава имунитета

Независимо дали имате само течащ нос или по-сериозни дихателни проблеми, бирената мая може да ви помогне, повишавайки имунитета ви. Тя съдържа голямо количество селен, който е силен антиоксидант. Само две лъжички от бирената мая ви осигуряват 90% от дневните нужди от минерала, а дефицитът му предизвиква спад в имунната система.

Подобрява здравето на очите

Бирената мая е богата на витамини, които могат да подобрят здравето на очите.

Добавянето на бирена мая към вашата диета може да ви помогне да си набавите необходимото количество тиамин, например. По-ниските нива на този витамин (В1) са свързани с очни заболявания като глаукома - нарушение, причинено от увреждане на очния нерв, което може да доведе до замъглен поглед или слепота.

Бирената мая също така съдържа рибофлавин, друг витамин, който намалява риска от проблеми със зрението като кератоконус - заболяване, което се изразява с прогресивно изтъняване на роговицата.

Предотвратява мигрена

Рибофлавинът в бирената мая намалява дискомфорта и главоболието при мигрена, защитава здравето на мозъка.

Бирената мая съдържа много важни В-витамини, включително тиамин, ниацин, витамин В6, фолат и рибофлавин. Те са от съществено значение за много аспекти на здравия организъм, но са особено важни, когато става въпрос за здравето на мозъка.

Недостигът на тиамин е свързан с редица проблеми, като болестта на Алцхаймер, както и намалени когнитивни функции.

Включването на бирена мая в диетата ви, може да ви помогне да поддържате мозъка си здрав и да предотвратите недостига на някои важни витамини.

Лекува диария

Диарията често е страничен ефект при прием на антибиотици, тъй като лекарствата променят чревната флора. Бирената мая е естествен пробиотик, носещ голямо количество полезни бактерии.

Приемът на бирена мая може да помогне за намаляването на диарията, в следствие от антибиотици, също така е полезна при лечението на състояния, като раздразнени черва.

Подпомага храносмилането

Благодарение на пробиотиците, които се съдържат в бирената мая, тя може да спомогне за подобряването на чревната флора, като по този начин да подобри и състоянието на цялата храносмилателна система.
Пробиотиците намаляват болката и тежестта, свързани със синдрома на раздразнените черва. Те също така, могат да предотвратят възпалението на чревната лигавица и да блокират задържането на опасни патогени в стомашно-чревния тракт.

Предотвратява анемия

Много хора в наши дни страдат от анемия - състояние, което се характеризира с недостатъчно количество на здрави червени кръвни телца, което може да доведе до симптоми като задух, умора, слабост и чупливи нокти.

Има различни видове анемия - някои от тях са причинени от липсата на витамини и минерали, необходими за производството на червени кръвни телца, като желязо и витамин В12.

Въпреки това, недостигът на други витамини също може да предизвика развитието на анемия. Рибофлавинът може да засегне метаболизма и абсорбцията на желязо и е от съществено значение за предотвратяването на желязо-дефицитната анемия.

Противопоказания

Бирената мая може да предизвика леки странични ефекти като подуване и газове.

Ако имате чести гъбични инфекции или алергии към мая, трябва да избягвате бирената мая. Освен това, ако страдате от болестта на Крон, може да предизвикате нежелани симптоми след употреба на продукта.

Въпреки че бирената мая се счита за безопасна, тя си взаимодейства с определени лекарства. Тъй като маята може да понижи нивата на кръвната захар, ако приемате антидиабетни лекарства, трябва да се консултирате с вашия лекар, за да предотвратите опасното понижаване на захар в кръвта.

Поради липсата на достатъчно изследвания, които да гарантират безопасността на бирената мая, избягвайте употребата й по време на бременност и кърмене.

Инхибиторите на моноаминооксидазата или МАО-инхибиторите, са лекарства, използвани за лечение на депресия. Бирената мая е с високо съдържание на тирамин, който може да реагира с МАО-инхибиторите и да причини силно повишаване на кръвното налягане, което може да доведе до инфаркт или инсулт. Ако приемате МАО-инхибитори, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да започнете прием на бирена мая.

Аналогично, приемът на бирена мая с определени болкоуспокояващи лекарства, като Демерол (меперидин), трябва да се избягва, тъй като може да причини опасно повишаване на кръвното налягане.

По статията работи: Данна Панджарова
Източник: draxe.com
Снимки: menshealth.com,
vegetariantimes.com