С какво да храним бъбреците

Бъбреците са сдвоен орган на отделителната система. Тяхната основна функция е извеждането на токсичните вещества от тялото, които се образуват в организма или постъпват в него отвън.

Единият бъбрек е широк около 6 см, а дължината му е 10 - 12 см. Теглото на целия орган при възрастен човек е от 150 до 320 грама.

Преминавайки през бъбреците, кръвта оставя в бъбречните каналчета всички замърсявания. След това те се придвижват в бъбречното легенче, после в уретера и се отправят към пикочния мехур.

Как влияе храната, която приемаме, върху този важен орган?

Храни, полезни за бъбреците:

• За да бъдат здрави те, трябва да се консумират повече продукти, богати на витамин А. Този витамин се синтезира в нашия организъм от каротина, съдържащ се в морковите, чушките, облепихата, аспержите, магданоза.
• Много полезни за този орган са ястията, приготвени от тиква. Например: тиквена каша с просо, сок от тиква, печена тиква със сушени плодове и други. Всички те са изключително добра храна за бъбреците, поради наличието на витамин Е в тях.
• Ябълки и сливи. В тези плодове има голямо количество пектини, които са в състояние да свързват токсините и да ги извеждат от организма.
• Червени боровинки. Благодарение на пречистващите си свойства, те предпазван от образуване на камъни в бъбреците.
• Херинга и треска. Съдържат важни мастни киселини и витамин Д, които са особено необходимо на организма през студеното време от годината, когато слънчевите лъчи са рядкост.
• Шипка. Богата на витамин С.
• Трици. Съдържат витамини от група Б, които подобряват кръвоснабдяването на бъбреците.

Вредни продукти за бъбреците:

• Сол. Задържа водата в организма, в резултат се образуват отоци и се повишава кръвното налягане. Важно! Солта трябва да се ограничи, а не да се изключи напълно, защото в противен случай има риск от развитието на бъбречна недостатъчност.
• Тлъсти меса, пушени храни и маринати. Всички те съдържат вещества, предизвикващи бъбречни съдови спазми.
• Алкохол. Води до деструкция на бъбречните каналчета.
• Забраняват се продукти, богати на пурини. Това са: рибени и месни консерви, субпродукти и месни бульони.
• Остри супи и подправки. Дразнят бъбреците.
• Спанак, киселец. В тях има оксалати, които могат да бъдат причина за образуването на камъни.

Признаци за наличие на бъбречни проблеми

Тъй като бъбреците са отговорни за правилното функциониране на всички системи на организма, то за да се диагностицира даден проблем, се наблюдава за следните симптоми:

• груба кожа и напукани пети;
• промяна на цвета и мириса на урината след консумация на цвекло и други зеленчуци, богати на каротин;
• неприятна телесна миризма.

Общи препоръки

За да имате по-дълго време здрави бъбреци, е необходимо:

• да се храните разделно, за да не натоварвате органа с постъпването на голямо количество отпадъчни продукти;
• да се стараете да не приемате продукти, които дразнят бъбречните каналчета и водят до тяхната деструкция;
• да избягвате храни, съдържащи вещества, предизвикващи образуването на камъни;
• да се ограничи употребата на сол, на продукти, богати на пурини и оксалова киселина;
• в менюто да се включат достатъчно количество плодове, зеленчуци и млечни продукти;
• да се използват следните кулинарни обработки на храната: варене, печене и леко запържване в масло.