Хранене при заболявания на жлъчката

Жлъчният мехур е малък орган, разположен под черния дроб. Жлъчният сок е жълто-кафява или зеленикава течност, която се произвежда непрекъснато от черния дроб и се освобождава в дванадесетопръстника само по време на храносмилане, за да подпомогне разграждането на мазнините. Нито един обменен процес в човешкия организъм (в това число и храносмилането) не може да премине без участието на черния дроб, а е невъзможно да си представим този орган без жлъчката или обратното. Именно затова при заболявания на жлъчния мехур голямо значение има хранителният режим на конкретния човек.

Как храната влияе на жлъчния мехур

Жлъчният мехур е чувствителен орган и поддържането на здравословна диета, богата на полезни хранителни вещества, помага за поддържането му в добро здраве. Някои храни могат да предпазят и насърчат здравето на органа, докато други увеличават вероятността от възникване на проблеми, като възпаление или камъни в жлъчката. Ако жлъчният мехур не се поддържа в добро здраве, може да се наложи да бъде премахнат, затова здравословното хранене е от съществено значение.

Причини за проблеми с жлъчния мехур

Има два основни типа проблеми с жлъчния мехур. Това са холецистит (възпаление на жлъчния мехур) и холестаза (камъни в жлъчката).

Хранене при хроничен и остър холецистит

Когато е поставена диагноза хроничен холецистит, на болния се предписва по-малко щадяща диета. Той трябва да се храни често, но по малко. Продуктите, богати на въглехидрати, трябва да се изключат от менюто напълно, защото помагат за жлъчния застой. Препоръчва се прием на храни, съдържащи белтъчини, тъй като са необходими за отделянето на жлъчката. Може да се консумират яйца, но да се изключат жълтъците. Мазнините трябва да присъстват в менюто, но от трудноусвоимите следва да се лишите изцяло. Допускат се малки количества масло или олио, а свинска мас и говежда лой са напълно забранени.

При остър холецистит се препоръчва консумацията на течни храни (леки крем супи, плодови сокове с вода, неподсладен чай). Кашите трябва да са добре сварени и стрити.

Хранене при камъни в жлъчката

Храненето при заболявания на жлъчката изисква рязко ограничаване на продукти, които водят до образуване на камъни (концентрирани месни бульони, пушени храни, сладкиши, консервирани продукти, пикантни подправки, газирани напитки, масло и други. Препоръчват се варени и леки ястия. Храненето да става по-често с по-малки порции, като се внимава да не се преяжда.

Някои хора с камъни в жлъчката не изпитват никакви симптоми, докато други могат да съобщят за следните:

• болка в горната дясна част на корема, особено след хранене и ядене на мазни храни;
• загуба на апетит;
• гадене;
• повръщане;
• жълтеница (ако каналите на жлъчния мехур са запушени);
• треска;
• урина с цвят на чай;
• светли изпражнения.

Камъните в жлъчката могат да причинят болка. Ако са достатъчно големи, те също могат да запушат канала, който води към жлъчния мехур. С течение на времето това може да стане животозастрашаващо. В такива случаи е необходимо да се отстрани оперативно жлъчния мехур.

Храни, които вредят на жлъчния мехур

Избягвайте следните храни, за да предпазите жлъчния си мехур:

• растително масло;
• фъстъчено масло;
• рафинирани бели храни (хляб, тестени изделия и други);
• храни с високо съдържание на мазнини;
• преработени храни;
• алкохол;
• тютюн.

Най-вредни са преработените продукти, пържените в растително масло и мазни храни, тъй като съдържат транс мазнини, което ги прави по-трудни за разграждане от организма и потенциални причинители на проблеми на жлъчния мехур.

Заключение

Проблемите с жлъчния мехур могат да бъдат болезнени и в някои случаи опасни. Консумирането на правилните храни и избягването на вредните може да помогне за подобряване и предпазване на здравето на жлъчния мехур. Балансираната диета допринася за цялостното здраве, поддържайки тялото здраво в дългосрочен план.