Хранене при дисбактериоза

Дисбактериозата представлява чревно разстройство в резултат на количествени и качествени изменения на състава и съотношението на чревната микрофлора (на полезни, условно полезни и патогенни или болестотворни бактерии).

Заболяването се характеризира с комплекс от симптоми: коремни болки, запек, диария, метеоризъм, еруктиране (оригване), гадене, образуване на газове, киселини, неприятен дъх или вкус в устата, алергични реакции от обичайно приемани продукти.

Причините:

• нарушена работа на черния дроб, стомаха, задстомашната жлеза;
• стрес, хирургична намеса, вегетативно-съдова дистония;
• хепатит, холецистит, панкреатит, гастрит, чревни заболявания, язва;
• жестоки диети, ограничено количество влакна и киселомлечни продукти в менюто на човека;
• наличие на паразити (глисти, салмонелоза, дизентерия, ламблиоза, вирусни заболявания, хелминтоза);
• прием на антибиотици за лечение на различни заболявания.

Храненето

Диетата при дисбактериоза трябва да допринася за балансиране на чревната микрофлора, да съдържа:

• белтъчини (до 149 грама на ден);
• мазнини (до 120 грама на ден);
• въглехидрати (до 400 грама на ден).

Освен това, менюто следва да бъде пълноценно и балансирано, най-добре е храната да се приема в определено време. Не бива да се преяжда (особено вечер), да се яде бързо. Храните да се сдъвкват добре, да се яде в приятна обстановка.

Полезни продукти:

• прясно изцедени сокове и пюрета от плодове и зеленчуци (ябълки, цвекло, портокали, кайсии, дюли, круши, моркови) - съдържат пектин, който има сорбиращо свойство, премахват токсините от организма;
• млечни и киселомлечни продукти (пресен кефир, мляко, суроватка, извара) - допринасят за размножаването на полезни бактерии;
• каши (от елда, ечемичена, овесена) - активизират работата на червата;
• зелен чай, какао, трапчиви вина;
• сушени боровинки;
• непресен ръжен хляб или от трици;
• нетлъсти видове риба и месо (говеждо, заешко, телешко, пилешко, платика, щука, костур, треска);
• запеканки от моркови, картофи, тиквички;
• желета, компоти, мусове от кисело-сладки ягодоплодни;
• сокове от червена и синя боровинка, нар, малини, касис, шипкова и ягодова отвари;
• копър, магданоз, кориандър;
• салати от ряпа и тиква, може и печени.

Опасни и вредни хранителни продукти при дисбактериоза

Да се ограничи консумацията на:

• бели каши;
• картофено пюре;
• сушени плодове;
• бял хляб;
• банани;
• бобови култури;
• грозде;
• краставици;
• сладки газирани напитки.

От менюто да се изключат:

продукти, които дразнят чревната лигавица (пушени, остри и кисели храни, мазни и пържени ястия, чесън, лук и репички);

• сладкарски изделия (торти, печива, бонбони, сладкиши);
• захар и подсладители (тръстикова захар, кленов сироп, царевичен сироп, глюкоза, фруктоза, малтоза, захароза и сорбитол);
• продукти, съдържащи дрожди и вещества с такива в състава, гъби;
• оцет, подправки и маринати;
• продукти, за чието приготвяне се използва ферментация (бира, например);
• остри подправки;
• гъби;
• продукти с целулоза (спанак, зеле, зелена салата, цвекло и киселец);
• сурови зеленчуци;
• алкохолни напитки;
• туршии, кисело зеле.