Хранене при болест на Паркинсон

Болест на Паркинсон е заболяване на централната нервна система, има дегенеративен хроничен характер, наблюдава се невъзможност на заболелия да контролира движенията си. Страдат най-често стари хора и такива на преклонна възраст.

Причините за появата на заболяването не са изяснени, съществуват различни теории и възможни причинители. Това не е предмет на темата ни, защото сега ще говорим за храненето на хората, които имат такъв здравословен проблем.

Тъй като обикновено голям процент от тях страда от запек, необходимо е менюто да бъде богато на влакна, съдържащи се в плодовете и зеленчуците.

Много от заболелите имат проблеми със сдъвкването и преглъщането на храната, затова тя трябва да бъде сварена, задушена или приготвена на пара. Плодовете и зеленчуците с твърди кори да се обелват.

От полза ще ви бъде и информацията в статиите ни: Как да храним мозъка? и Как да храним нервите?

Необходимо е да се наблегне на консумацията на:

• черен дроб;
• яйца (само сварени или под формата на омлет);
• краве масло;
• различни сметани;
• сладолед;
• кисело мляко, кефир;
• каши (особено оризови и от елда);
• зърнени култури, царевица;
• риба;
• цвекло;
• моркови;
• ябълки;
• сушени сини сливи и кайсии;
• ягоди;
• чесън и зелени подправки.

Вредни хранителни продукти при болест на Паркинсон:

• пържена и твърда храна;
• семена и орехи;
• сухи бисквити и баници;
• полуфабрикати и различни аламинути;
• консерви, колбаси, пушени изделия.

Всички продукти, изброени по-горе, не са подходящи, защото водят до запек, затрудняват процеса на приемане на храната.