Яйчено руло със сьомга, маслини, сметана и копър

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици нишесте (царевично)
• 4 яйца
• 1/2 пакетче бакпулвер
• 100 грама майонеза
• 200 грама осолена сьомга
• 200 грама заквасена сметана
• 50 грама пресен копър
• 60 грама черни маслини (без костилки)

Начин на приготвяне:

Смесете в купа брашното и нишестето. Чукнете в същия съд яйцата, сложете солта, бакпулвера, майонезата и разбийте с тел за разбиване на яйца.

Копъра нарежете ситно и към него прибавете 3 супени лъжици от тестото.

Останалото разпределете равномерно в тава, покрита с лист пергамент.

С помощта на чаена лъжица загребвайте от сместа с копъра и направете капки в тестото, които разполагайте на известно разстояние една от друга.

Маслините нарежете на кръгчета, които също разпределете върху тестото.

Изпечете блата за 15-20 минути във фурната при температура от 200 градуса (внимавайте да не препечете).

Готовата основа извадете от съда и бързо прехвърлете върху мокра кърпа. Навийте руло заедно с тъканта.

След това развийте и навийте отново, но без кърпата.

Трябва още веднъж да развиете и оставете да се охлади.

През това време нарежете сьомгата на малки парченца, към които добавете заквасената сметана. Нанесете плънката върху изстиналата основа, направете руло и го увийте в найлоново фолио.

Приберете го за една нощ в хладилника, а на следващия ден нарежете и поднесете интересното и много вкусно рибено предястие.

Добър апетит!

Източник: povarenok.ru