Ябълкова салата с целина и орехи

Необходими продукти:

• 50 милилитра течна сметана с висока масленост
• сол, захар, черен пипер
• връзка целина
• 75 грама орехови ядки
• 500 милилитра зеленчуков бульон
• 150 грама натурално кисело мляко
• 3 кисели ябълки
• 2 лимона

Начин на приготвяне:

Измийте ябълките, разрежете ги, почистете от сърцевината и ги нарежете на кубчета. Изцедете сока от единия лимон и полейте плодовете.

Обелете целината, листата оставете за украса, а останалото нарежете на парчета с дължина 1-2 сантиметра, които сварете в зеленчуковия бульон, докато омекнат. Извадете с решетъчна лъжица и сложете върху хартия, за да се подсушат, след което смесете с ябълковите кубчета. Добавете и ореховите ядки.

Сока от втория лимон комбинирайте с киселото мляко и сметаната. Подправете със сол, щипка захар и черен пипер.

Разпределете от дресинга по дъното на чиния и върху него сложете салатата. Украсете с листа целина и поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru