Фондю с крема сирене, моцарела, домати и маслини

от 20 юни 2018г.

Необходими продукти:

1 супена лъжица зехтин
2 скилидки чесън (пресовани)
220 грама крема сирене
1/4 чаена чаша пълномаслено прясно мляко
1 чаена чаша натрошено сирене фета
1 чаена чаша настъргана зряла моцарела
1/3 чаена чаша пълномаслено кисело мляко
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лимон
1 супена лъжица копър + още за гарниране
1 супена лъжица магданоз + още за гарниране
1 чаена лъжица настъргана лимонова кора
1/4 чаена лъжица лют пипер на люспи
черен пипер на вкус
1 чаена чаша чери домати
1/2 чаена чаша почистени и нарязани маслини Каламата
зехтин за поливане

Начин на приготвяне:

Запържете чесъна в 1 лъжица зехтин в продължение на 1 минута, докато освободи аромата си (използвайте малък чугунен тиган).

Добавете крема сиренето и разбъркайте, за да започне да се топи. Излейте прясното мляко и разбъркайте отново, докато се получи консистенцията на сос.

Сложете сиренето фета, моцарелата, киселото мляко, лимоновия сок, копъра, магданоза, лимоновата кора и лютия пипер на люспи. Подправете със сол и черен пипер и оставете сирената да се разтопят и да се получи гладна консистенция - това ще отнеме около 5 минути.Свалете от котлона и полейте с малко зехтин. Поръсете с магданоз, копър, разполовени чери домати и маслините Каламата.

фондю