Филе от риба тон на скара с ароматен сос от масло и лимон

Необходими продукти:

• 150 грама филе от риба тон
• 10 милилитра зехтин
• по щипка сол и черен пипер (прясно смлян)
• 50 грама масло
• 1 лимон
• 1 домат
• супена лъжица каперси
• листенца рукола и парченца краставица за украса

Начин на приготвяне:

Подправете рибата, намажете я с мазнината и изпечете от двете страни (използвайте скара), като вътрешността трябва да остане сурова и сочна.

Направете соса. Разтопете маслото, към него прибавете сок от един лимон (прясно изцеден), каперсите, нарязания на тънки парчета домат, на който предварително сте отстранили ципата. Подсолете.

Подредете ивици обелена краставица в подходяща за сервирането на филето чиния. Върху зеленчука сложете рибата, около нея разпределете соса и украсете ястието с листенца рукола.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: eda.ru