Топла картофена салата с кисели краставички, шунка и яйца

Необходими продукти:

• 600 грама картофи
• 100 грама шунка, нарязана фино
• 3 кисели краставички
• 2 глави лук
• 2-3 пресни печурки
• 2 твърдо сварени яйца
• сол и черен пипер на вкус
• 50 грама кедрови ядки
• зехтин
• 1 дафинов лист
• пресен магданоз

за дресинга:

• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет
• 1 чаена лъжичка едрозърнеста горчица
• щипка сол

Начин на приготвяне:

Сварете, обелете и охладете картофите. Нарежете на кубчета и ги сложете в купа. Към тях прибавете нарязани ситно шунка, кисели краставички, няколко стръка магданоз и разбъркайте.

В тиган сгорещете зехтин, запържете лука, печурките, кедровите ядки и добавете сол, черен пипер и дафинов лист. Разбъркайте и след готовност сипете сместа в първата.

Комбинирайте продуктите за дресинга, разбъркайте до хомогенност и подправете салатата. Поднесете я топла, украсена със сварените яйца и й се насладете.

Добър апетит!

Източник: lacocinadeevastyle.blogspot.com