Сиропирана портокалова баница със заквасена сметана

Необходими продукти

За тестото:

• 5 яйца
• 100 грама захар
• 3 портокала
• 500 грама кори за баница
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 200 грама заквасена сметана или гъсто натурално кисело мляко
• 180 милилитра зехтин

За сиропа:

• 1 чаена лъжица канела
• 400 грама захар
• 350 милилитра вода
• 1 портокал

Начин на приготвяне:

Първо направете сиропа. Изцедете сока от портокала, налейте го в тенджера, добавете водата, захарта, канелата и половината от портокала. Поставете върху котлона и варете в продължение на 8-10 минути, след което изключете котлона и оставете сиропа да се охлажда, като през това време се заемете с баницата.

Подмажете със зехтин тава с размери 20 х 30 сантиметра и в нея натрошете корите. Нарежете половин портокал на тънки парченца, а от останалите цитруси отцедете сока и настържете корите им.

Сметаната (киселото мляко) смесете със захарта, добавете корите, налейте зехтина и плодовия сок. След това чукнете яйцата в тази смес, сложете бакпулвера и разбийте с тел за разбиване на яйца за няколко минути.

Покрийте накъсаните кори със сместа и я разпределете равномерно с помощта на лъжица. Подредете портокаловите резени по повърхността и поставете тавата във фурната, включена на 180 градуса.

Залейте горещата баница с охладения сироп и оставете да престои около час, за да може тестото да поеме сладката течност.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: allrecipes.ru