Пълнозърнест хляб с мед и овесени ядки

Необходими продукти:

• 75 грама студено масло, нарязано на малки кубчета
• 175 грама пълнозърнесто брашно
• 115 грама обикновено брашно
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 75 грама фини овесени ядки
• 25 грама овесени ядки
• 2 супени лъжици кафява захар
• 80 грама течен мед
• 275 милилитра мътеница /или повече, ако е необходимо/
• бял сусам и овесени ядки за поръсване

Начин на приготвяне:

• Смесете брашната, содата и солта в голяма купа.
• Добавете маслото и го втрийте с пръсти.
• Прибавете овесените ядки и захарта и разбъркайте добре.
• Смесете мътеницата и меда и ги добавете към сухите съставки. Разбъркайте с дървена лъжица.
• Изсипете тестото в предварително подмазана форма за хляб.
• Поръсете с овес и сусам и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 45 минути.
• Изчакайте 10 минути, преди да извадите хляба върху решетка, за да се охлади напълно.
• Разрежете и поднесете с мед, сирене или друго по избор.

Приятен апетит!