Пълнени краставици с мариновани гъби и сметана

Необходими продукти:

2 краставици
200 грама мариновани гъби
1 супена лъжица оцет с хрян
4 супени лъжици заквасена сметана
накълцан копър на вкус
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Разрежете краставиците надве по дължина, без да ги обелвате. Издълбайте част от вътрешността им със семената.
Нарежете гъбите на парчета и ги смесете със сметаната, сосът от хрян и оцет, копъра.
С получената смес напълнете лодките от краставици, декорирайте с резени домати и гъби и поднесете.

Друг вариант за направата е да подредите красиво гъбите в краставиците и тогава да полеете със сосовете.

Вместо лодки може да оформите чашки от зеленчука, като разрежете на две краставиците, но не по дължина и да издълбаете вътрешността.

Добър апетит!

Снимка: bystrye-recepty.com