Пълнени картофи със заквасена сметана

Необходими продукти:

• 6 средни картофа
• 1/4 чаена чаша разтопено масло
• 2/3 чаена чаша заквасена сметана
• 1 малък стрък зелен лук
• 120 грама чедър
• 18 резена салам (шпеков)
• 1 чаена чаша настърган кашкавал или моцарела (зряла)

Начин на приготвяне:

Изрежете единия край на картофите, за да ги изравните и да могат да стоят изправени. Сложете ги (да стоят стабилно) във формички за мъфини и намажете обилно с мазнина.

Печете ги 30 минути на 190 градуса.

Сметаната смесете с лука и подправете със сол и пипер.

Отрежете горната част на картофите и издълбайте, без да ги вадите от формичките.

Напълнете 2/3 от тях със заквасена сметана.

Изрежете кръгчета от сиренето чедър в същия размер като резените салам.

Върху заквасената сметана сложете 3 резена салам и толкова чедър, като ги редувате. Най-лесно би било да ги подредите в ръката си едно върху друго парченцата и после да ги сложете в картофа. Леко притиснете.

Поръсете с настърган кашкавал и печете още 10 минути.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: sodelicious.recipes