Пикантна яйчена салата със сладък соев сос

Необходими продукти:

2 глави лук
2 люти чушки (чили)
12 яйца
80 милилитра соев сос
4 скилидки чесън
100 грама тръстикова захар
10 грама магданоз или кориандър
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Обелете лука и го нарежете на ситно.

Чесъна нарежете на плочки.

Почистете чушките от семената и ги нарежете на тънки полукръгчета.

Налейте голямо количество олио в тенджера (около 500 милилитра), сгорещете го и в него изпържете лука, чесъна и чушките за около 3-4 минути.

След това извадете зеленчуците върху хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Сварете твърдо яйцата, обелете ги и сложете цели в същото олио отново за 3-4 минути.

След това извадете също върху хартия.

В подходящ съд смесете соевия сос и захарта, поставете на котлона и нека комбинацията се вари до разтваряне на захарта.

Листата магданоза/кориандъра прибавете към зеленчуците.

Нарежете яйцата на четвъртинки и подредете в чиния.

Върху тях изсипете зеленчуците и полейте с подсладения соев сос.

Салатата е готова.
Добър апетит!