Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Тестени изделия Макаронени изделия Паста карбонара с гъби

Паста карбонара с гъби

от 25 март 2019г.
Паста карбонара с гъби - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Необходими продукти:

  • 5 жълтъка
  • 1 цяло яйце
  • 120 грама настъргано сирене Пармезан + още за сервиране
  • 1 1/2 чаена лъжица черен пипер
  • 700 грама гъби, нарязани на четвъртинки
  • 1/4 чаена чаша зехтин
  • 450 грама паста орекиете
  • 2 малки глави лук, почистени и нарязани на ситно
  • 6 тънко нарязани скилидки чесън
  • 1 чаена чаша магданоз (листата + стъблата), нарязани на едро

Начин на приготвяне:

Напълнете голяма тенджера с вода и посолете обилно. Сложете да заври.

През това време разбийте жълтъците и цялото яйце заедно с пармезана и черен пипер, оставете настрана.

Загрейте добре тенджера, след което добавете мазнината и гъбите, като разбърквате от време на време на всеки 4-5 минути - гъбите трябва да се запържат добре и да покафенеят - това ще отнеме около 15 минути. Когато минат 10 минути от пърженето на гъбите, сложете пастата във врящата вода, за да се свари (тя трябва да бъде леко твърда в средата - ал денте).

Отново се връщаме към гъбите - към тях слагаме лука, чесъна и 1 1/2 чаена лъжица сол. Пържете, като разбърквате често, за да омекнат и да отпуснат аромата си, но не бива да покафеняват - за около 1 минута.

Междувременно би трябвало пастата да се свари. Отделете от водата 2 чаени чаши, а след това отцедете макароните.

Сложете макароните при гъбите, заедно с 1 часа от течността. Гответе на ниска температура, за 2-3 минути, докато макароните абсорбират течността. Свалете от котлона и оставете за 3 минути (не пропускайте тази стъпка, тъй като ако макароните са твърде горещи, когато добавите към тях яйцата ще ги сготвите и ще имате паста с бъркани яйца, вместо с вкусен нежен сос).

Добавете половин чаша от запазената течност от пастата към яйцата, като бъркате непрекъснато и енергично.

Внимателно на тънка струя добавете яйцата към макароните, като разбърквате с дървена лъжица, трябва да получите кремообразен гладък сос, който да покрие всички макарони.

Накрая прибавете магданоза и разбъркайте за последно.

Опитайте и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте пастата, като във всяка порция сложите и малко пармезан и щипка черен пипер.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bonappetit.com

Още по темата:
  • Свинско с гъби в сметана Свинско с гъби в сметана
  • Пържени гъби със сметана и лук Пържени гъби със сметана и лук
  • Запеканка от кайма и гъби със сметанов сос Запеканка от кайма и гъби със сметанов сос
  • Пилешки бомбички с бекон, гъби и кашкавал Пилешки бомбички с бекон, гъби и кашкавал
5.0/5 1 оценка

Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА

ЛЕЧЕБНАТА СИЛА НА ГЪБИТЕ - ЯН ЛЕЛЕЙ ДР. БИОМАСТЕР
20.00лв.

ЛЕЧЕБНАТА СИЛА НА ГЪБИТЕ - ЯН ЛЕЛЕЙ ДР. БИОМАСТЕР

ЛАЙКА СТОЙКА ЗА СУШЕНЕ НА ПРЯСНА ПАСТА модел APM002
67.80лв.

ЛАЙКА СТОЙКА ЗА СУШЕНЕ НА ПРЯСНА ПАСТА модел APM002

ЛАЙКА РЪЧНА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА СЪС СМЕНЯЕМИ ПРИСТАВКИ модел PM2000
106.00лв.

ЛАЙКА РЪЧНА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА СЪС СМЕНЯЕМИ ПРИСТАВКИ модел PM2000

ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА РАВИОЛИ APM007 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА модел PM2000
48.70лв.

ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА РАВИОЛИ APM007 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА модел PM2000

ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНА ПАСТА
29.00лв.

ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНА ПАСТА

ХИП ПЮРЕ СПАГЕТИ С БРОКОЛИ И СМЕТАНОВ СОС И РИБА 220 г
5.60лв.

ХИП ПЮРЕ СПАГЕТИ С БРОКОЛИ И СМЕТАНОВ СОС И РИБА 220 г

Коментари към Паста карбонара с гъби

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Паста карбонара с гъби
    www.framar.bg 
    на 06 July 2025 в 10:35
    Коментирайте "Паста карбонара с гъби"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Тестени изделия
  • Макаронени изделия
  • Макароните са полезни и предразполагат към здравословно хранене
  • Паста орзо със зеленчуци
  • Зеленчукова салата с макарони и маслини
  • Макаронена запеканка с шунка, царевица и кашкавал
  • Свинско с гъби в сметана
  • Пържени гъби със сметана и лук
  • Макарони с кайма, млечна заливка и доматен сос
  • Какво е паста орзо и как да я приготвим
  • Как и колко да варим макаронените изделия
  • Двуседмична диета с паста
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Паста Хариса – полезна ли е за здравето? Може ли да се приготви в домашни условия?

преди 2033 дни, 23 часа и 2 мин.

Готварски книги или рецепти от кулинарни страници в интернет използвате?

преди 2110 дни, 18 часа и 49 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Шампионат по колоездене "Зелените пирамиди", гр. Стара Загора - 06.07.2025 година

преди 1 дни, 22 часа и 36 мин.

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 8 дни, 18 часа и 46 мин.

Безплатна консултация за деца с витилиго - Габрово, юли, 2025 година

преди 10 дни, 11 часа и 27 мин.

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 22 дни, 18 часа и 19 мин.
Всички

АНКЕТА

Какво би задържало младите лекари в България?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ЛЮКСЕОЛ МАСКА КЕРАТИН 200мл 337871

ЛЮКСЕОЛ МАСКА УКРЕПВАЩА 200мл 335570

ЛЮКСЕОЛ МАСКА П/В КОСОПАД 200мл 337222

КСИЛОМЕТАЗОЛИН капки за нос, разтвор 0.1 % 10 мл

СИНГУЛАР таблетки за дъвчене 4 мг * 28

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

СОДА ЗА ПИЕНЕ таблетки * 30 НИКСЕН

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юли 2025г. в 18:12:15

КЛАЦИД таблетки 250 мг * 10 МАЙЛАН

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юли 2025г. в 18:11:15

КЛАЦИД таблетки 250 мг * 10 МАЙЛАН

Коментар на: Нина Пламенова Димитрова от 04 юли 2025г. в 15:30:22

ДЖАРДИНС таблетки 10 мг * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юли 2025г. в 14:11:26

ТРИТИКО таблетки с удължено освобождаване 75 мг * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юли 2025г. в 12:06:50
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival