Морковен чийзкейк с фурми и канела

Необходими продукти:

• 400 грама настъргани моркови
• 100 грама фурми
• 50 грама пеканови орехи
• 1,5 супени лъжици кокосово масло
• 1 супена лъжица канела
• 1 чаена лъжица ванилия

За пълнежа:

• 400 грама крема сирене
• 1/2 чаена чаша заквасена сметана
• кората на 1 лимон
• 1 чаена лъжица ванилия
• 2 супени лъжици кленов сироп или мед
• пеканови орехи за украса

Начин на приготвяне:

Настърганите моркови разбийте в блендер заедно с фурмите, пекановите орехи, кокосовото масло, канелата и ванилията.

Полученото еднородно "тесто" разпределете равномерно по дъното на подмазана форма. Притиснете добре, за да бъде плътна основата на десерта.

Крема сиренето разбийте със сметаната. Към комбинацията прибавете настърганата цитрусова кора, ванилията и подсладете с мед или кленов сироп.

Готовия крем нанесете върху морковения слой и украсете с ядките.

Охладете десерта за няколко часа, след което му се насладете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru