Млечна напитка с цвекло и мед

Необходими продукти:

1 литър прясно мляко
1/4 чаена чаша кисело мляко или кефир
3 супени лъжици светъл течен мед
1 средна глава цвекло

Начин на приготвяне:

Налейте прясното мляко в подходящ съд и поставете на котлона, докато заври. Тогава свалете тенджерата и оставете течността да се охлади до топло.
Измийте и обелете суровото цвекло, нарежете го на тънки плочки.
Към прясното мляко прибавете меда и разбъркайте, за да се разтвори напълно. След това сложете парчетата цвекло, отново разбъркайте и нека сместа престои така около 30 минути, за да придобие розов цвят.
Щом млякото се охлади до около 40 градуса, прецедете го, за да отстраните цвеклото, и прибавете киселото мляко. Разбъркайте и разпределете напитката в подходящи чаши.

Добър апетит!

Снимка: povarenok.ru