Млечен сос с чесън (Bizbaz)

За разлика от околните африкански страни, в Сомалия храната не е особено люта. Сомалийците приготвят допълнително различни пикантни сосове за любителите на такива вкусове, с които всеки може да си подправи храната по свои вкус. Някои от тях са млечен сос с чесън (Bizbaz) и лют сос от зелени чушки (Basbaas cagaar). Ето рецептата за приготвяне на първия.

Необходими продукти:

• 1/3 чаша кисело мляко
• 2 скилидки чесън
• сокът на 1/3 лимон
• сол на вкус
• 1/2 чаена лъжичка захар
• кориандър на вкус (магданоз или копър)
• лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки, разбъркайте и сервирайте с пикантни печени пилешки крилца (Digaag Duban) по желание.

Да ви е вкусно!