Млечен сос с горчица и лимонов сок (млечна майонеза)

Необходими продукти:

• 100 милилитра прясно мляко
• 200 милилитра рафинирано растително олио
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица захар
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 чаена лъжица горчица

Начин на приготвяне:

Налейте прясното мляко и олиото в съд и разбийте с пасатор (може да направите това директно в стъклен буркан, в който ще съхранявате готовия сос). Ако млякото е студено, а олиото със стайна температура, майонезата ще се сгъсти, след като налеете цитрусовия сок. В случай че двете течности са със стайна температура, сгъстяването ще бъде факт след 10-секундно разбиване.

Добавете солта, захарта, горчицата и лимоновия сок.

Сосът е готов, разбира се, това е една алтернатива на майонезата и може да бъде от полза за хората, които по една или друга причина не трябва да консумират сурови яйца.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru