Ментово желе с пектин

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша ситно нарязани пресни ментови листенца
• 1 чаена чаша вода
• 1/2 чаена чаша ябълков оцет
• 500 грама захар
• 5 капки зелен хранителен оцветител
• 75 грама течен пектин

Начин на приготвяне:

Пресните ментови листенца измийте и накълцайте ситно.

Налейте водата в тенджера, добавете оцета, захарта и ментата. Разбъркайте.

Поставете съда на среден огън и нека течността кипне, като разбъркайте.

След това свалете от котлона, сложете няколко капки зелен оцветител и пектина.

Върнете тенджерата върху огъня и изчакайте съдържанието й да заври. Точно след 30 секунди отново свалете.

Прецедете през няколко слоя марля или използвайте ситно сито.

Докато желето е още горещо, разпределете го в чисти сухи бурканчета, които покрийте с капаци (не затваряйте) и стерилизирайте за 15 минути.

След това затворете и съхранявайте на стайна температура.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: konservacija.com