Мариновани моркови с мед и сок от лайм

от 03 яну 2017г.

Тези мариновани моркови са чудесна гарнитура към всякакъв вид месо. Съставките са за 5 порции. Приготвянето на рецептата ще ви отнеме около 40 минути.

Необходими продукти

450 грама моркови, обелени и нарязани под наклон
1/4 чаена чаша сок от лайм
2 супени лъжици олио от рапица
2 супени лъжици мед
1/4 чаена лъжица сол
1/4 чаена чаша сушени боровинки или череши
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Сложете морковите в голяма тенджера с вряла вода и ги бланширайте за 2-3 минути. Извадете ги и ги измийте веднага със студена вода, за да изстинат.

В голяма купа смесете сока от лайм, олиото, меда, солта и черния пипер. Добавете морковите и разбъркайте добре. Покрийте купата с капак и оставете да престои поне 30 минути.

Преди да сервирате, отцедете морковите от маринатата. Поръсете със сушените плодове. Може да настържете и малко кора от лайм. Приятен апетит!

Източник: recipe.com