Манастирска бобена салата с кайма

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши и половина червен боб
• 2 стрити люти чушки
• 200 грама запържена кайма
• 4 мариновани червени и зелени чушки
• 200 грама лютеница
• една глава червен лук
• сол и черен пипер
• пресен магданоз, няколко стръка
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 50 грама царевица от консерва (по желание)
• 2 кисели краставички, нарязани ситно

Начин на приготвяне:

Накиснете боба във вода от вечерта, на сутринта го сварете, прецедете и охладете. Сипете го в купа и добавете нарязаните ситно лук, магданоз, кисели краставички, чушки, чили и царевицата. Овкусете с подправките, чесъна, добавете лютеницата и каймата. Разбъркайте салатата, охладете и я поднесете студена.

Добър апетит!

Източник: www.ambitiouskitchen.com