Лимонов пипер

Необходими продукти:

• 8 лимона - корите
• 6 стръка мащерка
• 2 супени лъжици кориандър на зърна
• 1/2 чаена чаша микс от пипер (шарен пипер)
• 1/4 чаена чаша сол
• 2 супени лъжици кафява захар

Начин на приготвяне:

Настържете корите на лимоните, като използвате само жълтата част, но не и бялата.

Добавете към тях мащерката - само листенцата, кориандъра и шарения пипер.

Разбъркайте добре сместа с ръце и я прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене. Разпръснете продуктите по цялата тава, възможно най-тънко и печете на 120 градуса за 1 час. Извадете от фурната и оставете подправките да изстинат, след което смелете в мелачка.

Към сместа добавете солта и захарта. Съхранявайте в плътно затворен съд на тъмно до 2 месеца.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: Youtube/TheOfficialHungry