Кенгуру Болонезе

Изберете нетрадиционното и пригответе кенгуру Болонезе за вечеря. Месото от кенгуру е естествено постно и здравословно.

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 глава лук, наситнена
• 2 скилидки чесън, наситнени
• 1 морков, нарязан на малки кубчета
• 1 стрък целина, нарязана на малки кубчета
• 200 грама гъби, нарязани на кубчета
• 1 тиквичка, настъргана
• 1 килограм месо от кенгуру, смляно
• 2 консерви домати на кубчета (800 грама)
• 1/4 чаена чаша доматена паста
• 1 литър телешки бульон
• 2 пакета макарони на спирали с лимец
• морска сол и черен пипер на вкус
• 1/3 чаена чаша листа пресен босилек
• 1/2 чаена чаша пармезан, настърган

Начин на приготвяне:

Запържете лука, чесъна, моркова, целината, гъбите и тиквичката в сгорещен зехтин, като разбърквате, за да се смесят.

Покрийте с капак и гответе, докато зеленчуците омекнат. Увеличете котлона и добавете каймата от кенгуру. Гответе, докато покафенее и се сготви. Изсипете доматите и доматената паста, разбъркайте и, след като кипне, прибавете макароните. Намалете котлона, покрийте и гответе 20 минути или до сваряването им.

Гарнирайте с пресни листа босилек, овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте и сервирайте кенгуруто Болонезе с настърган пармезан.

Да ви е вкусно!