Карфиолени хапки с нахут

Необходими продукти:

• 300 грама карфиол, нарязан на розички
• 400 грама консерва нахут
• 1/3 чаена чаша нарязан свеж кориандър
• 1 зелен лук, нарязан на ситно
• 2 чаени лъжици кориандър на прах
• 1 чаена лъжица кимион
• 2 супени лъжици брашно от спелта
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• кората на 1 лимон
• 1 скилидка чесън, намачкана
• 2 супени лъжици бяла чия + 1/3 чаена чаша за овалване

за соса:

• 130 грама кисело мляко
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица тахан

Начин на приготвяне:

Карфиола, нахута, двата вида кориандър, лука, кимиона, брашното, бакпулвера, лимоновата кора, чесъна и 2 супени лъжици от семената чия смелете в кухненски робот, докато се получи еднородна смес. Подправете на вкус.

Загрейте фурната на 190 градуса.

Застелете с хартия тава за печене.

Семената чия сложете в купа. Оформете топчета от сместа, които оваляйте в чия, подредете в тавата и полейте със зехтин.

Печете около 20-25 минути до златиста коричка.

За соса комбинирайте всички продукти. Поднесете карфиолените хапки с тахановия сос.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au