Как да разбием сметана на ръка

Сметаната е един от основните елементи в много десерти, а също и добро допълнение към кафето и почти всички десерти. Невинаги обаче имаме подръка флакон с разбита сметана, затова е добре да се научим да разбиваме сами. Естествено, най-лесният начин е с миксер, но ако не разполагате с уреда, ето как да я приготвите на ръка.

1. Вземете нужните ви материали

Най-важното е да се сдобиете със сметана, която е с масленост най-малко 30%. Що се отнася до домакинските пособия, които са ви необходими, изберете метална бъркалка и метална купа.

2. Охладете

Поддържайте сметаната студена в хладилника, докато решите да я използвате.

3. Охладете оборудването

Разбиването ще бъде много по-лесно, ако приберете металната купа и бъркалката във фризера за 10 минути.

4. Започнете да разбърквате

Добавете сметаната в студената купа и енергично бъркайте, като следите промените, които се случват със сметаната. За около минута бъркане, сметаната ще се разпени, така че продължете, докато достигне консистенцията на майонеза.

5. Опитайте

Време е да опитате сметаната и да прецените от какво се нуждае - аромати или захар.

6. Подсладете

Преди да сте разбъркали напълно сметаната, прибавете захарта. Желателно е да използвате пудра захар, защото ще се усвои по-бързо, а ако е на гранули, рискувате да преразбиете сметаната и да получите масло.

7. Ароматизирайте

Ако сте решили да слагате някакъв ароматен екстракт, сега е момента да го добавите - той може да е от ванилия, ром, лимон, канела и други.

8. Довършете бъркането

Разбърквайте, докато се получат меки връхчета, трябва да сте много внимателни, защото за секунди може да преразбиете сметаната, а резултатът е необратим. Ако сметаната ви се струва много гъста, може да добавите малко неразбита, по този начин ще получите по-гладка консистенция.

9. Сервиране

Може да сервирате сметаната веднага, като я добавите в кафе или я използвате за декорация на десертите ви.

10. Съхранение

Ако все пак сте планирали използването на сметаната за по-късно, покрийте купата с найлоново фолио и приберете в хладилник, там може да съхраните до няколко часа.