Начало Хранене Рецепти Основни ястия От риба и морски продукти Запеканка от пушена риба, картофено пюре със сирене и сос Бешамел

Запеканка от пушена риба, картофено пюре със сирене и сос Бешамел

Запеканка от пушена риба, картофено пюре със сирене и сос Бешамел - изображение

Необходими продукти:

  • 600 грама филе от пушена риба (треска, скумрия)
  • 6 яйца
  • 600 грама картофи
  • 150 грама сирене
  • 150 милилитра високомаслена течна сметана
  • 400 милилитра сос Бешамел
  • краве масло
  • връзка пресен магданоз
  • настъргано индийско орехче
  • прясно смлян черен пипер
  • сол


Начин на приготвяне:

Сварете обелените картофи в подсолена вряща вода, докато омекнат напълно. Тогава отцедете водата и при картофите прибавете натрошеното сирене, горещата готварска сметана и намачкайте до получаване на пюре. Подправете го с настъргано индийско орехче.

Яйцата сварете твърдо и ги обелете, след като се охладят достатъчно. Нарежете ги немного ситно.

Рибата накъсайте на малки парчета, като същевременно отстраните костите.

Накълцайте ситно пресния магданоз и го смесете с рибата и яйцата.

С кравето масло подмажете дъното на подходящ съд за печене и в него разпределете слой от рибено-яйчената комбинация с магданоз. Залейте със сос Бешамел.

След това сложете старателно картофите, върху тях - 6-10 тънки листенца масло.

Поставете тавата във фурната, която предварително сте сгорещили до 200 градуса. Нека ястието се пече до образуване на златиста коричка по повърхността, за това ще ви е необходим около половин час.

Поднесете запеканката гореща.

Добър апетит!


За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиСнимкиХрани и ястияЗдравни съветиЛюбопитноНовиниЛайфстайлДиетиСпортИсторияХранене при...