Задушено пилешко във вино и коняк с маслини, домати и гъби

Необходими продукти:

1 пиле или използвайте пилешко месо по ваш избор
3 супени лъжици брашно
3 супени лъжици масло
2 супени лъжици олио
3 супени лъжици коняк
4 домата
щипка майорана (2 грама)
1 чаена чаша сухо бяло вино
2 скилидки чесън
250 грама пресни гъби
1 дафинов лист
50 грама нарязани зелени маслини
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разрежете пилето на порции, оваляйте ги в брашното, което сте подправили със сол и смлян черен пипер, след което запържете в нагорещена смес от маслото и олиото. Прибавете дафиновия лист, чесъна, щипка майорана, настърганите или нарязани домати, налейте виното и коняка. Затворете съда с капак и оставете продуктите да се задушават на слаб огън в продължение на 25 минути. След това сложете нарязаните гъби и зелени маслини, 10 минути по-късно свалете ястието от котлона, поръсете с магданоз и поднесете с препечен бял хляб.

Добър апетит!