Задушени моркови в портокалов сок с джинджифил

Необходими продукти:

• 450 грама моркови
• 50 грама масло
• 50 грама кафява захар
• 80 милилитра прясно изцеден сок от портокал
• 1 чаена лъжица пресен джинджифил
• 1 чаена лъжица лимонов сок
• сол и пипер (най-добре бял) на вкус
• щипка магданоз за поръсване - по желание

Начин на приготвяне:

Добре е да подберете малки морковчета, за да използвате цели. Ако не разполагате с такива, нарежете по-големите на няколко част или на кръгчета.

Изцедете сока от портокал, към него добавете лимоновия. Джинджифила обелете и настържете ситно.

Сложете маслото в тенджера или в достатъчно дълбок тиган. След това добавете морковите и ги залейте с цитрусовата смес от сокове. Поръсете със захарта и джинджифила и поставете съда върху котлона.

Щом съдържанието му кипне, намалете температурата на огъня до минимална и оставете зеленчуците да се приготвят, докато омекнат (около 15-20 минути, но все пак времето зависи от размера на морковените парчета).

Накрая подсолете, поръсете с бял пипер и поднесете с щипка пресен магданоз.

Добър апетит!

Източник: povar.ru