Джинджифилови бисквити с мед и масло

от 29 авг 2016г., обновено на 01 сеп 2016г.

Необходими продукти:

180 грама брашно
35 грама джинджифил на прах
15 грама пресен джинджифил, настърган
80 грама захар
20 грама мед
150 грама масло
1 жълтък
2 грама сода за хляб

Начин на приготвяне:

В средно голяма купа смесете брашното, содата и джинджифила на прах.
В голяма купа разбийте с миксер маслото с настъргания джинджифил, захарта и меда до гладък крем.
Добавете яйчения жълтък и отново включете миксера за около 1-2 минути.
Прибавете сухите съставки и разбъркайте с дървена лъжица, колкото да се смесят.
Прехвърлете тестото върху найлоново фолио и го завийте, оформяйки руло.
Охладете в продължение на 30-40 минути, докато се втвърди.
Загрейте фурната до 160 градуса и покрийте тава с хартия за печене.
Нарежете рулото на филийки с желаната от вас дебелина, като имате предвид, че бисквитите леко ще се надуят.
Разпределете ги в тавата и печете около 15 минути до златисто кафяв цвят.
Изчакайте да се охладят за кратко, тъй като ще са прекалено меки, когато ги извадите от фурната.
Поднесете джинджифиловите бисквитки с чаша ароматно кафе или топло мляко.