Джинджифилови бисквити с мед и масло

Необходими продукти:

• 180 грама брашно
• 35 грама джинджифил на прах
• 15 грама пресен джинджифил, настърган
• 80 грама захар
• 20 грама мед
• 150 грама масло
• 1 жълтък
• 2 грама сода за хляб

Начин на приготвяне:

• В средно голяма купа смесете брашното, содата и джинджифила на прах.
• В голяма купа разбийте с миксер маслото с настъргания джинджифил, захарта и меда до гладък крем.
• Добавете яйчения жълтък и отново включете миксера за около 1-2 минути.
• Прибавете сухите съставки и разбъркайте с дървена лъжица, колкото да се смесят.
• Прехвърлете тестото върху найлоново фолио и го завийте, оформяйки руло.
• Охладете в продължение на 30-40 минути, докато се втвърди.
• Загрейте фурната до 160 градуса и покрийте тава с хартия за печене.
• Нарежете рулото на филийки с желаната от вас дебелина, като имате предвид, че бисквитите леко ще се надуят.
• Разпределете ги в тавата и печете около 15 минути до златисто кафяв цвят.
• Изчакайте да се охладят за кратко, тъй като ще са прекалено меки, когато ги извадите от фурната.
• Поднесете джинджифиловите бисквитки с чаша ароматно кафе или топло мляко.

Да ви е сладко!

Снимки: eatwell101.com