Двуцветни кокосови бонбони (два варианта)

Предлагаме ви два варианта за приготвянето на популярните бонбони coconut ice, които може да си приготвите бързо и без усилия, а продуктите се намират лесно и са достъпни. Първият вариант включва кондензирано мляко, а при втория всички животински продукти са избегнати, така че е подходящ за хора, които не консумират млечни продукти. Който и от двата да изберете, ще останете доволни.

Първи вариант

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши пудра захар
• 1/4 чаена лъжица крем тартар
• 1 консерва от 400 грама кондензирано мляко
• 1 чаена лъжица ванилов екстракт
• 3 1/2 чаени чаши кокосови стърготини
• течна (или гел) хранителна боя - червена

Начин на приготвяне:

Намазнете квадратна тава с мазнина по избор и застелете с кухненска хартия.

Захарта и крема тартар комбинирайте с кондензираното мляко и ванилията. Прибавете кокосовите стърготини и с ръце омесете, докато се получи еднородна смес. Разделете на две равни части и едната оцветете в розово с хранителната боя, като разбъркайте добре, за да се оцветят кокосовите стърготини.

Изсипете розовата смес в тавата и изравнете с помощта на нож или шпатула. Отгоре поставете и бялата, като отново притиснете, за да излезе излишния въздух, а повърхността стане равна.

Охладете за 2 часа в хладилник, след което нарежете на квадратчета и сервирайте.

Втори вариант:

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши захар
• 2/3 чаена чаша вода
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 1 1/3 чаена чаша кокосови стърготини
• хранителна боя

Начин на приготвяне:

Подгответе по същия начин квадратна тавичка, но нека да бъде по-малка - около 12-14 сантиметра.

В касерола сложете водата и захарта и пригответе сироп - когато той достигне 120 градуса, значи е готов. Друг начин да проверите, е като капнете от сиропа в леденостудена вода, ако бързо се образува твърдо топче, е време да свалите от котлона.

Към сиропа добавете кокоса и ванилията и бъркайте около 5-10 минути, докато сместа се сгъсти. Половината оцветете.

В тавата сложете първо белия слой, изравнете, а отгоре разпределете розовия. Отново добре притиснете, за да излезе въздухът. Охладете и нарежете на квадратчета.