Ветрило от печени зеленчуци с моцарела и чесън

Необходими продукти:

1 голям домат
1 патладжан
1 сладка чушка
моцарела или друго подходящо сирене/кашкавал на вкус
2 супени лъжици майонеза
2 скилидки чесън
сол и други подправки на вкус
зехтин

Начин на приготвяне:
Разрежете патладжана по дължина, без да срязвате докрай, оформяйки ветрило.
Сиренето/кашкавала, домата и чушката нарежете на парчета с дебелина около 1 сантиметър.
Намачкайте чесъна и го смесете с майонезата. Намажете прорезите на патладжана със сместа и след това помежду им сложете по резен домат, парче чушка и кашкавал или сирене. Поставете в подходяща форма и намажете със зехтин.

Подсолете на вкус, поръсете с любими подправки и изпечете ястието във фурната при температура от 180 градуса в продължение на около 40 минути, като периодично поливате ветрилото със сока, който се отделя при приготвянето.
Добър апетит!