Брускети с гъби и сирене Фонтина

Брускетите са идеалното предястие. Вкусни са, хапват се лесно, пък и стават за закуска. Приготвят се лесно и дават огромна свобода за всеки, който иска да развихри фантазията си. Сега ви представяме още един лесен варинат за брускети с гъби и ароматно сирене Фонтина.

Необходими продукти:

• 3 супени лъжици зехтин
• 300 грама гъби, тънко нарязани
• 2 стръка мащерка
• 2 супени лъжици нарязан на ситно лук
• 1 скилидка чесън, ситно нарязана
• 1/2 чаена чаша червено вино
• 4 филии хляб (най-добре да бъде с квас)
• 1 чаена чаша сирене Фонтина
• 2 стръка мащерка
• морска сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Включете фурната на горен реотан, а решетката сложете на най-горното ниво на фурната.

В тиган затоплете 2 супени лъжици зехтин.

Добавете гъбите, мащерката, ментата и пържете, докато покафенеят - за около 6 минути. Добавете лука и чесъна, пържете до омекването им (около 2 минути).

Сипете виното и когато се изпари подправете със сол и пипер. Свалете от котлона.

Намазнете със зехтин филиите хляб и ги запечете за около минута, докато променят цвета си, обърнете ги в средата на печенето.

Върху филиите разпределете сиренето и запечете, докато се разтопи (за около минута).

Махнете стръковете подправки от гъбите.

Филийките хляб разрежете на половина, върху всяка сложете от гъбите. Поръсете със свежи подправки и сервирайте.