Бисквитки от ленено семе

Необходими продукти:

2 - 3 яйчни белтъка (в зависимост от размера на яйцата)

200 г кашкавал

60 г ленено семе

сок от половин лимон

1 ч. л. канела

1 ч. л. кардамон

Начин на приготвяне:

Изпечете лененото семе и го смелете, настържете кашкавала (може да използвате твърдо сирене), белтъците разбийте на пяна заедно с лимоновия сок. Смесете лененото семе, кашкавала, подправките и белтъците, разбъркайте добре, за да се получи каша. От нея оформете бисквитки, подредете ги в тава, застлана с хартия за печене и изпечете във фурна, загрята до 220 градуса за около 10 - 15 минути. Получават се меки бисквитки. Ако ги предпочитате хрупкави, печете по-дълго време.

Добър апетит!