Шипково масло

Шипките са полезни плодчета, които се характеризират с множество лечебни свойства. От тях се прави горчиво масло със сладко-дървесен мирис. За да бъде то наистина ценно за здравето, е необходимо да бъдат използвани семена само от диворастящи шипки. Те първо се изсушават, след това се мелят. Маслото се получава по два начина: чрез горещо извличане/екстракция или чрез студено пресоване.

При горещото извличане се използват органични разтворители, но термичната обработка действа пагубно върху витамините и някои други биологично активни вещества. Затова маслото, получено посредством студено пресоване, е с по-добро качество, по-полезно е и респективно има по-висока стойност.

Полезни свойства

Ценните лечебни характеристики на шипковото масло се обясняват с химичния му състав. То е богат източник на полезни вещества, активно участващи в добре координираната работа на нашия организъм. Течността е розовозлатиста или оранжева и съдържа:

• повечето мастноразтворими витамини (Е, A, бета-каротин), които подобряват състоянието на лигавиците и кожата, регулират производството на полови хормони, поддържат зрението, необходими са за целостта на практически всички клетъчни стени;
• витамини С, F, K;
• антиоксиданти, борещи се с всякакви възпаления, с образувалите се ракови клетки, с процесите на стареене;
• много минерали (молибден, стронций и мед), макроелементи (желязо, магнезий, калций, фосфор, манган), както и наситени мастни киселини (палмитинова, линоленова, олеинова, миристинова, линолова, стеаринова).

Благодарение на наличието и съчетанието между всички изброени забележителни вещества, шипковото масло:

• увеличава билиарната екскреция (отделянето на жлъчката), затова е показано при хипомоторна жлъчна дискинезия;
• активизира производството на стомашен сок (това е особено важно при атрофични гастрити с установена ниска секреторна активност);
• укрепва кръвоносни съдове с различен калибър;
• понижава холестерола и разтваря холестериновите атеросклеротични плаки;
• намалява депресията;
• нормализира съня;
• поддържа имунитета (и клетъчния, и хуморалния);
• то е адаптоген, повишаващ защитата към респираторни (простудни) инфекции и укрепващ организма през неблагоприятни периоди на голямо физическо натоварване или стрес;
• стимулира зарастването на различни рани (включително напукани зърна при кърмещите жени), изгаряния, язви, ожулвания, рани от залежаване, като допринася за намаляване измененията по кожата и/или лигавиците, дължащи се на възпаленията;
• съхранява еластичността на кожата, подхранва я и я овлажнява;
• предотвратява появата на стрии (включително след бременност) и груби белези;
• характеризира се с общо тонизиращо действие.

Всичко това прави маслото от шипки подходящо за употреба с различни цели: козметични, терапевтични (за общо укрепване на организма и подобряване обмяната на веществата, при гастроентерологични заболявания, като противовъзпалително средство и други).

Вреда и противопоказания

Въпреки множеството полезни свойства на шипковия продукт, е необходимо приложението му да бъде предварително съгласувано с лекар, тъй като при някои състояния маслото би могло да навреди.

• Не се препоръчва при жлъчнокаменна болест (холеретичното действие е възможно да предизвика предвижване на камъните в жлъчните канали и да ги запуши, жълтеница или болезнени билиарни колики);
• Активира хода на заболявания, свързани с повишено образуване на стомашен сок като язвена болест, панкреатит и други.
• При акне и мазна кожа е възможно маслото да доведе до увеличаване на пъпките.
• В състояние е да предизвика сериозни алергични реакции.

По статията работи: Радостина Райчева
Източници: food-tips.ru; findfood.ru
Снимки: terra-aromatica.ru; lechim-prosto.ru; marechiaro.by