Яйце в гювече с картофи, бекон и кашкавал

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши настъргани картофи, отцедени и подсушени
• 1/2 чаена чаша настърган кашкавал
• 1/4 чаена чаша лук, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици бекон, нарязан на ситно и запечен
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
• 2 яйца със стайна температура
• масло за подмазване

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 220 градуса.
• В голяма купа смесете настърганите картофи, кашкавал, лука, зехтина и солта.
• Разбъркайте добре и разпределете сместа в две гювечета, подмазани с масло.
• По средата на всяко от тях оформете гнездо, в което по-късно ще чукнете яйцето.
• Печете за 30-40 минути до златисто кафяв цвят.
• Извадете гювечетата от фурната и след 5 минути чукнете по 1 яйце.
• Печете още 8-12 минути, според вкуса.
• Поднесете гювечетата, гарнирани с бекон и поръсени с пресен магданоз.

Приятен апетит!