Шоколадово-млечен ликьор

Необходими продукти:

100 грама какао на прах

800 водка (или друг алкохол)

1/2 чаена лъжица ванилова захар

600 грама бяла захар

300 милилитра прясно мляко

300 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Вземете подходящ съд, например бутилка, но да не бъде пластмасова или пък буркан. В него смесете какаото, ваниловата захар, водката и оставете да престои 5 - 6 дни. Бъркайте всеки ден. След това прецедете течността с помощта на марля.

Направете сиропа. Сложете водата да заври и без да бързате добавяйте на малки части захарта. Задължително бъркайте непрекъснато. Варете сиропа 10 минути. Ще се образува пяна, която отстранете с помощта на лъжица (обикновена или решетъчна). След това прибавете млякото, вливайки го на тънка струя, без да спирате да варите през цялото време и като бъркате непрекъснато в продължение на 3 минути. Оставете сиропът да изстине. След това го смесете с настойката и оставете на хладно място за 14 дни. След тези две седмици филтрирайте ликьора и го оставете за още толкова на хладно.

Напитката е готова. Съхранява се в хладилник.