Филе от сьомга върху кедрова дъска

Необходими продукти:

• 3-4 филета от сьомга
• 1 лимон
• 2-3 скилидки чесън, смлян
• 1 супена лъжица пресен копър, нарязан на ситно
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Напълнете голяма тава с вода и потопете кедровата дъска, като я притиснете с тежък предмет отгоре, за да не изплува. Трябва да кисне минимум 2 часа, преди печенето.
• Включете скара или запалете барбекю на открито. Не печете върху кедрова дъска у дома!
• След като дъската се напои, я извадете от тавата и подредете филетата върху нея.
• Поръсете със сол и черен пипер на вкус, след което разпределете отгоре чесъна и пресния копър.
• Разрежете лимона на половина. Едната половинка изстискайте върху филетата, а другата нарежете на резенчета и подредете върху тях.
• Поставете кедровата дъска със сьомгата върху скарата и я оставете да се пече в продължение на 15 минути. Ако филетата са по-дебели, усилете огъня.
• Гарнирайте с резенчета лимон и поднесете веднага.

Приятен апетит!